Presentazione del libro Cuochi e Sbarre, punto culminante dell’omonimo progetto e concorso nazionale che ha visto la partecipazione dei detenuti di tutti i penitenziari della penisola, chiamati a descrivere il loro piatto prediletto. La selezione delle ricette che compongono il libro non ne fanno un mero ricettario, ma anche un’occasione di riflessione, una rielaborazione introspettiva del proprio percorso di vita: ogni piatto è infatti accompagnato da un commento che condensa interi vissuti, dal ritorno alla terra d’origine, alle radici, fino...